Jump to navigation menu

Pebernødder

  • Posted on November 13, 2011 at 13:47

Ingen jul uden de traditionelle pebernødder, som har været en fast dansk tradition i flere århundrede! Denne opskrift er meget nem og giver lækre krydrede småkager.

Du skal bruge:

  • 500 g mel
  • 125 g smør (stuetemperatur)
  • 200 g sukker
  • 2-3 æg afhængigt af størrelsen
  • 1 tsk hjortetaksalt
  • 1 tsk. kanel
  • 1 tsk kardemomme
  • reven citronskal

Smør og mel smuldres sammen og de andre ingredienser blandes i. Dejen æltes godt til den bliver glat. 

Herefter skal dejen stilles køligt og hvile i en time. Dejen deles i 4-5 stykker som hver især trilles til stænger og der  udskæres små pebernødder.

Pebernødderne bages til de er lysebrune ved 200 grader på næst øverste rille. Ca. 5-7 minutter afhængigt af ovnen. Husk at holde øje med småkagerne, da de ellers let bliver for mørke.

Velbekommen!

 

Tip i julen: Pebernødder er lette at lave og en sjov juleaktivitet for hele familien. Lad derfor børnene være med til at skære ud og forme de lækre småkager. Når småkagerne er afkølede kan de også bruges til flere forskellige julelege.

 

Leave a Reply

* Copy this password:

* Type or paste password here:

8,493 Spam Comments Blocked so far by Spam Free Wordpress

Top